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去年安徽猪肉产量下降趋势减缓 禽蛋产量继续增长
来源:中安在线 时间:2018-02-24 11:08:32 作者:
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  记者2月23日从国家统计局安徽调查总队获悉,2017年,安徽畜产品总产量基本持平,生猪价格V型走势,猪肉产量下降趋势减缓;牛羊肉价格稳定,产量一增一减;家禽生产触底反弹,禽蛋产量继续增长。畜禽产品供给充裕,居民消费稳中有增,两节畜禽产品供应充足,价格稳定。

  生猪存出栏下降趋缓

  2017年末,安徽生猪存栏1417.2万头,同比下降3.5%;全年出栏2828.9万头,同比下降1.6%;猪肉产量242.7万吨,同比下降0.9%。全省生猪存出栏经过2015、2016持续下降后,2017年总体上延续下滑趋势,但下滑势头趋于减弱。

  生猪存出栏下降的主要原因是中小型及散养户退出。2017年四季度监测数据表明,大型户出栏增长6%,中小型出栏下降4.9%,散养户出栏下降5.2%,而大型户出栏量仅占全省10.0%。主要原因:一是散养户减少。农民生活水平不断提高,卫生要求也相应提高,农民养殖意愿降低。二是养殖风险大,利润率低。有时农民养猪不如外出务工收入,部分养殖户退出养殖行业。三是前几年生猪市场低迷,养殖户亏损严重,虽然2016年行情好转,但养殖户不敢盲目扩大规模,且能繁母猪数减少、补栏跟不上,生猪仍处于周期性恢复区间。

  经过前几年猪价下跌后,2016年猪价迎来一波反弹,达近年最高。2017年上半年猪价一路下跌,外三元生猪由1月份最高每公斤18.6元跌至6月最低12.5元,下跌32.8%;下半年猪价缓慢回升,至8月底回升至每公斤14.4元;至12月底达到每公斤14.9元,同比下跌16.5%,但仍处于盈亏点以上,每头仔猪出售获利100-200元,自繁自养出栏每头肥猪获利300元以上。

  新年春节前生猪生产预期稳定,价格继续小幅回升。从走访情况看,生猪养殖企业对新年春节前生猪市场普遍看好,预计节前价格将缓慢攀升,生猪出栏量加大。

  牛肉产量增长,生牛奶产量下降

  2017年,安徽牛肉产量8.1万吨,同比增长2.0%;生牛奶产量31.9万吨,同比下降2.3%。

  养牛业总体保持向上态势,牛肉产量不断增长,但进口牛肉继续增多,牛肉价格高位运行,本土牛肉产量增幅不及牛肉消费。主要原因:一是市场需求量增加。城乡居民收入水平提高,新生代偏好转变,肉类消费升级。二是饲草饲料及劳动力成本不断增长,助推牛肉价格不断上涨。三是农业机械化加快,役用牲畜减少,农村养牛量锐减。四是牛养殖周期长,抑制了存栏量增长。受奶制品行业不景气影响,牛奶价格低迷,企业控制奶牛数量,牛奶产量下降。监测数据显示,中小型养殖户奶产量下降最多。

  羊出栏、羊肉产量双降

  2017年,安徽羊出栏1170.3万只,同比下降3.1%;羊肉产量16.5万吨,同比下降4.8%。近两年羊肉价格低迷,2017年有所回升,但连续几年亏损,养殖户锐减,羊出栏量下降,加之上年猪价高位运行影响,不少养殖户削减羊补栏量,甚至个别养殖户转为生猪养殖。随着生猪价格下跌,羊价格相对平稳,羊养殖户积极性有所回升,虽受进口羊肉冲击,但大多数消费者仍喜欢消费现宰鲜羊肉。

  随着新年春节到来,羊肉消费量将进一步增加,活羊价格将上涨。

  家禽市场全面恢复,全年产量仍下降

  2017年末,全省活家禽存栏23018.5万只,同比增长6.6%;全年家禽出栏77287.3万只,同比下降1.1%;禽肉产量127.6万吨,同比下降3.1%;禽蛋产量同比增长4.8%。年初受局部地区H7N9疫情影响,禽蛋和肉鸡价格一度大跌,特别是二季度鸡蛋价格每公斤最低跌至4.07元,同比下降43.9%,跌回10年前价格水平。

  随着禽流感疫情消除,禽肉和禽蛋价格回升,家禽出栏均价已高于上年同期,达每公斤12.85元。目前全省家禽养殖已全面恢复,禽产品供应充足,价格稳定。

标签: 编辑 邓创
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