行情综述：上周周谷堆市场整体交易平稳，各种农产品价格此消彼涨，相
对波动不大。交易量方面：水产、干货略有增加，蔬菜、水果、调味品、禽蛋
没有太大的波动；价格方面：部分果品及虾类处于较高价位运行，禽蛋微幅上
扬，粮油、干货平稳，蔬价略有下跌。
蔬菜行情：上周蔬菜市场日成交量达到1600吨，与前周基本持平，其中有
2种菜价上涨，有6种菜价下滑。
价格涨跌：上涨的品种有：安徽的冬瓜（0.39元/500g）、山东的蒜苗（
2.65元/500g），周环比涨幅：11.4%、9%；下降的品种有：安徽的菠菜（
1.35元/500g）、芹菜（0.75元/500g）、杭椒（2.35元/500g）、海南的青椒
（0.58元/500g）、山东的黄瓜（1.50元/500g）、茄子（1.25元/500g），周
环比降幅：10%、17%、12%、15%、21%、8%；毛芋、乌菜、地瓜等受监测的22
种蔬菜价格没有太大的波动。
行情趋势：上周蔬菜市场整体交易平稳，整体菜价呈微幅下跌态势(其中
长途调运菜茄果类呈小幅下跌的趋势，周边县市的叶菜价、精品菜类价保持平
稳)，主要原因：虽然合肥天气以阴冷为主调，但并未伴有大范围的雨雪，对
叶类菜供应没有产生灾害性的影响，目前还能满足市场的需求。预计，随着
雨雪天气的来临，叶类菜价将有一定的上升空间。
上周市场销售量前十位的分别蔬菜分别是：大白菜、青椒、胡萝卜、土
豆、精品（精品蔬菜总和）、西红柿、莴笋、冬瓜、大蒜、芹菜。
水果行情：上周水果市场日交易量达到650吨，与前周基本持平，部分果
品处于较高价位运行（如苹果、红提）。
行情趋势： 上周果品市场交易量、价格平稳。柑桔类果品仍占市场50%
左右的份额，山东的苹果和各种瓜类(西瓜、哈密瓜)也占有较大的交易份额。
其中国产精品进货量增加50%左右，成为水果市场中增长最快的部分。呈现出
以下几个特点：首先，品种增加，如香桔、香梨、冬枣、绿橙等近十个品种，
并不断有新品推出；第二，品质优良，口感好。国产精品普遍口感好，品相
好；第三，价格适中，国产精品多数价位在3-4元之间，价格合理。受到消费
者的普遍欢迎。预计，随着节日的临近，国产精品的销售量还将有上升的空间。
上周市场销售量前十位的水果分别是：苹果、蜜桔、沙糖桔、西瓜、沙
田柚、脐橙、梨子、香蕉、华兰氏瓜、芦柑。
水产行情：上周水产市场交易量略有增加，整体鱼价平稳（其中部分淡水
鱼价呈微幅下跌态势，特水、海水鱼类、虾类价格平稳）。
行情趋势：日前水产市场交易红火，各种淡水鱼类价格略有下跌，海水鱼
类（精品鱼类）价格平稳，但虾类价格走高，主要原因：目前正处于虾类交易
淡季，而节日将至，市场需求旺盛，受供求关系的影响，价格走高。预计，水
产市场将继续保持目前旺盛的交易势头。
粮油行情：粮油市场交易旺季，整体粮价平稳。预计，近期粮油的价格将
保持目前的水平。
禽蛋市场行情：目前禽蛋市场的交易量平稳。鸡蛋（3.10元/500g）略有
上扬。预计，随着节日的临近，鸡蛋的价格还有小幅的上涨空间。
干货市场行情：目前周谷堆市场正处于干杂调味品交易旺季，成交量大且
品种丰富，月环比涨幅达25%。各种粉丝持续旺销，价格没有太大的波动。
畜禽肉类市场行情：各种肉类成交量达到45吨左右，其中白条肉（
6.70元/500g）,价格基本稳定；牛羊肉交易红火，日成交量突破300头。预计，
畜禽肉类市场将保持目前的交易水平。(信息员李涛/周谷堆市场发展部)
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